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read2();三月桃，四月杏，春天就是百花争艳的季节，不过感性的生活属于诗人，现实生活属于农民，村里人都开始农忙时，除了小孩，全家老少都下地干活。
这个时代牛属于重要的劳动力，所以耕牛在农家很是珍贵的，最近胡二叔家遇好事了，家里的母牛添了一个牛犊，牛犊还没断奶，就有好几波人来咨询卖不卖。
至于为什么苏鱼知道，是因为牛嫂有天还问苏鱼要不要一起去看看胡二叔家的牛犊，苏鱼都感觉无语，怎么这牛犊比村里人生小孩还受关注。
自从那天沈沅清奇奇怪怪的感谢后，后面就正常了起来，唯一的变化，苏鱼有事找他，沈沅清出奇的好说话，不像以往求他办事还得费翻周折。
这天早晨苏鱼去胡猎户家取野味，回去路上碰到了胡二叔正好放牛回来，这母牛旁边还跟着新下的小牛犊，这牛犊长的真好，毛皮光滑，浑身还胖嘟嘟的
“胡二叔，你家这牛犊长的不错啊”
苏鱼跟胡二叔打了招呼，顺嘴夸了这牛犊一下。
胡二叔骄傲的道
“那可不，主要是我家这母牛奶水好，你看着这奶膀的，这牛犊自己都喝不完，这母牛经常涨奶”
苏鱼听了这话，往母牛身下看去，可不是，这母牛应该也是被涨的难受，走路时，时不时的用后腿踢提一下。
苏鱼看着这母牛的情况，就跟胡二提醒
“胡二叔，我听说这老母牛老涨奶也不好啊，容易憋出病来，有的甚至会因为涨奶把这奶水憋回去，这个你可得注意啊”
胡二叔一听这个就着急了，还有这回事，这可得注意了，如果这奶水憋坏了，这小牛就吃不好，那也长不好啊，这可怎么办啊，因为这小牛喂的好，还没成年都有好几个家抢着要呢，给的价钱还很好。
“苏掌柜，那该怎么办啊”胡二赶紧询问苏鱼，苏鱼别看来村里时间不长，这能干程度不比村里的读书人沈沅清差，这是跟苏鱼接触过的人普通的共识。
“这不容易嘛，母牛涨奶不就是因为奶水太多了嘛，你把多余的牛奶挤出来就行，这多余的奶水你也不用浪费，直接卖给我，我这正好有一个牛奶的食方。”
苏鱼直接回道，胡二叔合计了一翻，感觉这个主意不错，一来这个可以治母牛的涨奶，二来多余的牛奶还能卖钱确实挺好，就同意了苏鱼的建议。
说等回去后，就把多的牛奶挤出来给苏鱼送去。
没到中午胡二叔就把牛奶送了过来，还不少有满满一海碗。
苏鱼打算用这牛奶做一个双皮奶。
苏鱼把牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后倒出放凉，让牛奶结出奶皮
把鸡蛋蛋清分离，用蛋清加白糖混合，蛋黄就留着做烧饼。
最后用筷子把牛奶的奶皮刺破，然后把牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀，最后大火蒸10分钟。
正宗的双皮奶是用水牛奶做的，这里不是没有嘛，黄牛奶讲究用吧，不过这样做出来的双皮奶奶香浓郁，入口即化美味啊。
等下午的时候，苏鱼也让沈沅清尝尝。
“这就是你抢胡二叔家牛犊牛奶做的”